Editora Unimontes

Organizadores: Vanessa de Andrade Royo e Eurislene Moreira Antunes Damasceno

Sinopse:O capim-santo, também conhecido como capim-limãoe capim-cidreira, é uma erva aromática perene da família Poaceae de origem indiana, amplamente distribuída em regiões tropicais e subtropicais. O nome capim-santo refere-se a duas espécies de gramíneas,Cymbopogon flexuosus (capim-limão da Índia Oriental)e Cymbopogon citratus (capim-limão da ÍndiaOcidental). C. citratus, por ter maior resistência à secae às baixas temperaturas, é mais cultivada do que C.flexuosus, inclusive no Brasil